czwartek, 21 czerwca 2012

Babeczki na lenia - z ciasta francuskiego

Na szybko trzeba bylo wymyslic co zrobic z zalegajacym ciastem francuskim... Wylozylam foremki 2 warstwami ciasta, pomiedzy dwie warstwy mozna wsypac cukier waniliowy lub posmarowac konfitura truskawkowa. Wrzucic do piekarnika na 15 minut, 200st. Na ciasto polozyc np. fasole aby nie ponioslo sie za bardzo. Krem - ubijamy smietane z odrobina cukru, dorzucamy migdaly i skorke z pomaranczy oraz gesty jogurt grecki. Osobno podgrzewamy odrobinie mleka i w nim rozpuszczamy 1 lyzeczke zelatyny. Laczymy smietane z zelatna i do wstawiamy az stezeje. Babki wykadamy kremem i swiezymi owocami. I len ma deser!!!! ;)

środa, 13 czerwca 2012

Ekogotowanie w kolorach



Zdrowe odżywianie to podstawa dla szybko rozwijającego się malucha. Jednak Dzieciaki nie zawsze lubią, to co zdrowe, a czasem wręcz takie jedzenie kojarzy im się z czymś niesmacznym i nudą. Tymczasem nie tylko jedzenie, ale i przygotowywanie zdrowych potraw może być świetną zabawą i nie lada wyzwaniem dla wyobraźni. 


Bogactwo kolorów, jakie dają nam warzywa i owoce warto wykorzystać w kuchni pokazując Dzieciom jak zdrowo i przyjemnie, a przede wszystkim smacznie jeść. Po tych urodzinach w kuchni już nigdy nie zagości nuda!




"Zielono mi...!" ogród smaków to podróż w fascynującą krainę zdrowych przysmaków i urodziny we wszystkich odcieniach zielonego. Opowiemy o rodzajach warzyw i owoców, skąd pochodzą i dlaczego są zdrowe. Poznamy prawie wszystkie zielone warzywa i owoce świata, zrobimy z nich pyszne sałatki, ale przede wszystkim stworzymy małe co-nieco w kolorze zielonym i nie tylko... Trzeba będzie wykazac się fantazją i uruchomić wyobraźnię, a licznych konkursach i zabawach będzie można wygrać smakowite nagrody:)


http://wyjatkoweurodziny.pl/ekogotowanie-w-kolorach


 „Moc kolorów słońca” to przyjęcie w kolorach lata: żółty, czerwony, pomarańcz. Odkryjemy moc witamin tkiwącą w warzywach, dowiemy się dlaczego są sekretem zdrowego żywienia, ale przede wszystkim będziemy się dobrze bawić! Przygotujemy warzywne szaszłyki oraz przepyszną sałatkę w kolorach lata. Na deser zrobimy coś pysznie kolorowego, co każdy udekoruje według własnego pomysłu i humoru. Na koniec zasiądziemy do uczty przy własnoręcznie udekorowanym stole! Nie zabraknie również dyplomów dla dzielnych kucharzy, a na dobra pamiątkę każdy będzie mógł złożyć swojąwłasną książkę kucharską, którą później zabierze ze sobą do domu...
http://wyjatkoweurodziny.pl/ekogotowanie-w-kolorach




 „Eksplozja kolorów" Jak wiadomo sekretem zdrowego żywienia jest moc kolorów i witamin na talerzu. Posłuchamy opowieści o warzywach, owocach i żywieniu, a później zdobytą wiedzę wykorzystamy w  wielu konkursach i zabawach. Odkryjemy moc słodyczy tkwiącą w jedzeniu i tajemnicę, że wszystko „słodkie"... co się świeci! ;) Stworzymyprzepyszny kolorowy deser owocowy, w którym nie będzie ani grama cukru lub teżwyjątkowy tort, który zachwyci nie tylko Jubilata, ale i każdego Gościa! Wspólnie go ozdobimy dokładając urodzinowych życzeń, które podane w ten spośób na penwo się spełnią! Do picia picia przeboskie koktajle owocowe we wszystkich kolorach i smakach tęczy. Tak przygotowani zasiądziemy do wspólnie udekorowanego stołu na przepyszną ucztę.  Nie zabraknie również dyplomów dla dzielnych kucharzy, a na dobra pamiątkę każdy będzie mógł złożyć swojąwłasną książkę kucharską, którą później zabierze ze sobą do domu...




 http://wyjatkoweurodziny.pl/ekogotowanie-w-kolorach










Domowe batoniki musli


SKLADNIKI:
450 g eko platkow owsianych,
Maly sloik konfitur z jagod domowej roboty albo niskoslodzonego dzemu jagodowego
500 g suszonych owocow (morele, sliwki, skorha z pomaranczy, rodzynki, ananas itp.)
100 g orzechow wloskich,
100 g migdalow,
Puszka mleka skondensowanego,
3 lyzki wiorkow kokosowych,
5 lyzek miodu.

I dla zdrowotnisci:
3 lyzki otrebow pszennych,
3 lyzki sienienia lnianego.

Mleko lekko podgrzac. Owoce sparzy w goracej wodzie, wylac ta wode i jesze raz zalac ( tak wyplukuje cukier i konserwanty - polecam suszone na sloncu owoce, sa dduzo smaczniejsze i zdrowsze). Migdaly sparzyc i obrac ze skorki. Wszystko owoce, migdaly, skorke z pomaranczy, orzechy posiekac na srednio duze kawalki. Odlozyc 1/4 migdalow i troche skorki z pomaranczy. Dodac reszte skladnikow i wymieszac. Blache wylozyc papierem do pieczenia a na nia wylozyc ciasto na wysokosc ok. 1,5 cm z wierzch posypac migdalami i skorua z pomaranczy.Wlozyc do rozgrzanego do 180 st piekarnika i piec to przez 30 min.

Po wyjeciu z piekarnika pociac na kawalki.

I obiecuje ze jak sprobujecie to o nich nie zapomnicie ;)


wtorek, 12 czerwca 2012

Truskawki pod kołderką




Pomysl prosty: co zrobic z ciastem francuskim i truskawkami w lodowce ;)? Truskawki myjemy, i wkladamy do 2 ceramicznnych, okroglych naczynek do pieczenia, posypujemy cukrem waniliowym, dodajemy smietanke, troche rumu. Z ciasta francuskiego wycinamy kola troche wieksze od foremki i zaklejamy. Wkkadamy do piekarnika nagrzanego do 200 st i pieczemy ok. 20 az bedzie rumiane, z wierzchu deser ymozemy posypac cukrem trzcinowym.


niedziela, 3 czerwca 2012

Razowy placek maślano - turskawkowy

Składniki :

  • 260 g mąki pszennej razowej/ orkiszowej - dałam pół na pół,
  • 2 małe eko jajka,
  • 100 g masła, 
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 4 łyżki cukru z prawdziwą wanilią,
  • 2/3 szklanki mleka,
  • 4 łyżki cukru brązowego, 
  • 1 kg truskawek, 
  • płatki migdałów,
  • śmietanka 30%.

Truskawki - umyć, odszypułkować i podzielić na połówki.
Wrzucić do rondelka, dodać 2 łyżki brązowego cukru i lekko poddusić.
Dodać płatki migdałów, 4 łyżki cukru waniliowego.

Ciasto: mąkę, proszek do pieczenia i masło - mieszamy aż powstaną małe grudki. Potem dodajemy jajko i mleko.

Rozgrzewamy piekarnik do 230 stopnii, pieczemy ciacho przez 20 minut. Wyjmujemy i jak już wystygnie kroimy wzdłuż na pół, a w środek wsadzamy nadzienie truskawkowo-migdałowe. Przed podaniem ubijamy śmietankę z cukrem i już pozostaje tylko cieszyć się smakiem ;-)

Ciacho na bazie przepisu z czerwcowej Kuchnii.